Lagenweine vinifiziert unter Verwendung traditioneller Verfahren

Klassische Traubenverarbeitung mit kurzer Maischestandzeit zur besseren Extraktion von Aromavorstufen.

Fruchtiges Bouquet nach grünem Apfel, reifer Birne und süßen Blumennoten. Gold-gelbe Farbe mit grünlichen Reflexen im Glas.

Ein ausdrucksstarker Pinot Gris für jede Gelegenheit. - Passt zu Gemüsegerichten, Geflügel, Käsevariationen.

Klassische Abfüllung in 0,75 l Bordeaux Flaschen unter Verwendung von Syncor Nature WeinCork, 42mm..

Erzeugerabfüllung: Weinbau Holger Beh

Enthält Sulfite.

Mostgewicht: 97,0 Grad Oechsle

Gesamtsäure: 7,1 g/l

Alkoholgehalt: 13,5 % vol

Mindestbestellmenge bei Versand: 1 Karton

Einzelpreis: EUR 8,50

Reintöniger Rosé, gewonnen aus  Spätburgundertrauben der Lage in Baden-Baden Steinbach.

Dank des Lößbodens entwickelt sich ein fruchtiges Bouquet nach reifer Pfirsich und Aprikose. Der Wein zeigt sich dezent lachsfarben mit schönen Reflexen im Glas.

Zartcremig am Gaumen mit ausdrucksstarkem Nachhall. Gekühlt ist dieser Spätburgunder Rosé erfrischend und ideal für jede Gelegenheit. - Passt zu Gemüsegerichten, Fleisch geschmort oder gegrillt, Käsevariationen.

Klassische Abfüllung in 0,75 l Bordeaux Flaschen unter Verwendung von Syncor Nature WeinCork, 42mm.

Erzeugerabfüllung: Weinbau Holger Beh

Enthält Sulfite.

Mostgewicht: 95,0 Grad Oechsle

Gesamtsäure: 8,3 g/l

Alkoholgehalt: 12,5 % vol

Mindestbestellmenge bei Versand: 1 Karton

Einzelpreis: EUR 8,50

Ein fruchtiger und kraftvoller Spätburgunder Rotwein mit Noten von schwarzer Johannisbeere und Sauerkirsche. Lange auf der Hefe gereift. Sanft und anhaltend im Nachhall.

Ein Wein für jede Gelegenheit. - Passt zu kräftigen Fleischgerichten aber auch leicht gekühlt zum Workout.

Klassische Abfüllung in 0,75 l Bordeaux Flaschen unter Verwendung von Naturkorken.

Erzeugerabfüllung. Enthält Sulfite.

Mostgewicht: 107,0 Grad Oechsle

Gesamtsäure: 4,5 g/l

Alkoholgehalt: 14,0 % vol

Mindestbestellmenge bei Versand: 1 Karton

Einzelpreis: EUR 9,50

Ein gehaltvoller, trockener Spätburgunder Rotwein mit kräftigen Noten von schwarzer Johannisbeere und Sauerkirsche. Lange auf der Hefe gereift. Sanft im Nachhall ausgeprägt und anhaltend mit mineralischen Noten.

Ein Wein für jede Gelegenheit. - Passt zu kräftigen Fleischgerichten aber auch zu einer guten Zigarre!

Klassische Abfüllung in 0,75 l Bordeaux Flaschen unter Verwendung von Naturkorken.

Erzeugerabfüllung. Enthält Sulfite.

Mostgewicht: 113,0 Grad Oechsle

Gesamtsäure: 4,2 g/l

Alkoholgehalt: 14,5 % vol

Mindestbestellmenge bei Versand: 1 Karton

Einzelpreis: EUR 10,00

Ein gehaltvoller, trockener Spätburgunder Rotwein. Ausgebaut im Edelstahltank unter Verwendung von Eichenholz-Chips. Noten von schwarzer Johannisbeere und Sauerkirsche sowie Vanille. Lange auf der Hefe gereift. Sanft im Nachhall, ausgeprägt und anhaltend mit mineralischen Noten.

Ein Wein für jede Gelegenheit. - Passt zu kräftigen Fleischgerichten aber auch zu einer guten Zigarre!

Klassische Abfüllung in 0,75 l Bordeaux Flaschen unter Verwendung von Naturkorken.

Erzeugerabfüllung. Enthält Sulfite.

Mostgewicht: 113,0 Grad Oechsle

Gesamtsäure: 4,3 g/l

Alkoholgehalt: 14,0 % vol

Mindestbestellmenge bei Versand: 1 Karton

Einzelpreis: EUR 9,50

Traumfänger 2016 - Pinot Noir, Badischer Landwein

Die neue Weinlinie.

Gewachsen auf lößhaltigem Boden in Baden-Baden Steinbach bringt dieser Rotwein eine schöne Fruchtfülle ins Glas. Wie alle meine Weine wurde auch dieser Rotwein klassisch trocken ausgebaut.

Hier ist es gelungen die Aromen von dunklen Beeren, Sauerkirschen oder reifen Zwetschgen in einen zart cremigen und würzigen Gesamtausdruck einzubetten. Das Terroir wirkt sich fördernd auf den fruchtigen Gesamteindruck aus. - Lassen Sie sich überraschen.

Klassische Maischevergärung für 14 Tage im Edelstahlgärtank mit ausgewählter "Burgunder Type" Trockenreinzuchthefe. Zur Farb- und Extraktauslösung wurde die Maische behutsam, mehrmals am Tag, von Hand gestoßen. Die Kelterung erfolgte in einer traditionellen Korbpresse mit mäßigem Pressdruck, ohne weiteres Scheitern, um das Ausschwemmen von Bitterstoffen zu vermeiden.

Klassische Abfüllung in 0,75 l Bordeaux Flaschen unter Verwendung von Naturkorken.

Erzeugerabfüllung. Enthält Sulfite.

Mostgewicht: 103 Grad Oechsle

Gesamtsäure: 4,5 g/l

Alkoholgehalt: 12,5 % vol

Mindestbestellmenge bei Versand: 1 Karton

Einzelpreis: EUR 11,00

Die Privat Edition - Pinot Noir, Jahrgang 2016, Badischer Landwein

Ein trocken ausgebauter, handgemachter Rotwein mit einem Mostgewicht von 104 Grad Öchsle. Passend zu allen Fleisch- / Fischgerichten oder aber auch zu einem kräftigen Käsebuffet.

Durch die Verwendung einer gärsicheren Tockenreinzuchthefe, optimiert für die Entwicklung von kräftigen Burgunderprofilen, ist es gelungen die Aromen die an dunkle Beeren und Schokolade erinnern in einen zart cremigen und würzigen Gesamtausdruck einzubetten. Das Mouthfeeling dieser Privat Edition ist aufgrund des niedrigen Säureniveaus weich, gehaltvoll und anhaltend. Der Wein zeigt seine schöne Farbe elegant im Glas. Probieren Sie die Privat Edition 2016 - einmal mehr ein ausdrucksstarker und unverfälschter Rotwein.

Klassische Maischevergärung für 14 Tage im Edelstahlgärtank mit ausgewählter "Burgunder Type" Reinzuchthefe. Zur Farb- und Extraktauslösung wurde die Maische behutsam, mehrmals am Tag, von Hand gestoßen. Die Kelterung erfolgte in einer traditionellen Korbpresse mit mäßigem Pressdruck, ohne weiteres Scheitern, um das Ausschwemmen von Bitterstoffen zu vermeiden.

Klassische Abfüllung in 0,75 l Bordeaux Flaschen unter Verwendung von Naturkorken.

Erzeugerabfüllung. Enthält Sulfite.

Mostgewicht: 104 Grad Oechsle

Gesamtsäure: 4,0 g/l

Alkoholgehalt: 13,0 % vol

Mindestbestellmenge bei Versand: 1 Karton

Einzelpreis: EUR 11,00

Die Privat Edition - Pinot Noir, Jahrgang 2015, Badischer Landwein, ist ein weiteres Beispiel meiner Weinlinie der trocken ausgebauten Rotweine. Das Mostgewicht von 114 Grad Öchsle ist ein Produkt der perfekten Witterung  als auch der durchgeführten weinbaulichen Maßnahmen wie Ertragsbegrenzung oder die kontinuierlichen Laub- und Bodenarbeiten.

Nach einer 15 tägigen Maischegärung hat sich ein fruchtiger Jungwein mit ausgeprägter Farbe und Bouquet entwickelt. Durch den Einsatz von modernen Reinzuchthefen zur Entwicklung von frischen Burgunderprofilen ist es gelungen die Aromen die an Kirsche und dunkle Beeren erinnern in einen zart cremigen und würzigen Gesamtausdruck einzubetten. Der Nachhall dieser Privat Edition ist aufgrund des niedrigen Säureniveaus weich, gehaltvoll und anhaltend. Der Wein ist brillant im Glas und eignet sich ausgezeichnet als kräftiger Begleiter von würzigen Fleisch- oder auch Fischgerichten. Die Privat Edition 2015 ist einmal mehr ein ausdrucksstarker und unverfälschter Rotwein.

Klassische Maischevergärung für 15 Tage im Edelstahlgärtank mit ausgewählter "Burgunder Type" Reinzuchthefe. Zur Farb- und Extraktauslösung wurde die Maische behutsam, mehrmals am Tag, von Hand gestoßen. Die Kelterung erfolgte in einer traditionellen Korbpresse mit mäßigem Pressdruck, ohne weiteres Scheitern, um das Ausschwemmen von Bitterstoffen zu vermeiden.

Klassische Abfüllung in 0,75 l Bordeaux Flaschen unter Verwendung von Naturkorken.

Erzeugerabfüllung. Enthält Sulfite.

Mostgewicht: 114,0 Grad Oechsle

Gesamtsäure: 4,9 g/l

Alkoholgehalt: 14,0 % vol

Mindestbestellmenge bei Versand: 1 Karton

Einzelpreis: EUR 12,00