Unser Wein

Traumfänger - Spätburgunder Rotwein 2018 - Qualitätswein - Baden

Ein fruchtiger und kraftvoller Spätburgunder Rotwein mit Noten von schwarzer Johannisbeere und Sauerkirsche. Lange auf der Hefe gereift. Sanft und anhaltend im Nachhall.

 

Ein Wein für jede Gelegenheit. - Passt zu kräftigen Fleischgerichten aber auch leicht gekühlt zum Workout.

 

Klassische Abfüllung in 0,75 l Bordeaux Flaschen unter Verwendung von Naturkorken.

Erzeugerabfüllung. Enthält Sulfite.

 

Mostgewicht: 107,0 Grad Oechsle

Gesamtsäure: 4,5 g/l

Alkoholgehalt: 14,4 % vol

 

Mindestbestellmenge bei Versand: 1 Karton

Einzelpreis: EUR 10,00

Karton á 6 Flaschen
60,00 €
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Steingewächs - Spätburgunder Rotwein 2018 - Qualitätswein - Baden

Ein gehaltvoller, trockener Spätburgunder Rotwein mit kräftigen Noten von schwarzer Johannisbeere und Sauerkirsche. Lange auf der Hefe gereift. Sanft im Nachhall ausgeprägt und anhaltend mit mineralischen Noten.

 

Ein Wein für jede Gelegenheit. - Passt zu kräftigen Fleischgerichten aber auch zu einer guten Zigarre!

 

Klassische Abfüllung in 0,75 l Bordeaux Flaschen unter Verwendung von Naturkorken.

Erzeugerabfüllung. Enthält Sulfite.

 

Mostgewicht: 113,0 Grad Oechsle

Gesamtsäure: 4,2 g/l

Alkoholgehalt: 14,5 % vol

 

Mindestbestellmenge bei Versand: 1 Karton

Einzelpreis: EUR 11,00

Karton á 6 Flaschen
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Beh'sinnlich - Spätburgunder 2018 - Badischer Landwein

Ein gehaltvoller, trockener Spätburgunder Rotwein. Ausgebaut im Edelstahltank unter Verwendung von Eichenholz-Chips. Noten von schwarzer Johannisbeere und Sauerkirsche sowie Vanille. Lange auf der Hefe gereift. Sanft im Nachhall, ausgeprägt und anhaltend mit mineralischen Noten.

 

Ein Wein für jede Gelegenheit. - Passt zu kräftigen Fleischgerichten aber auch zu einer guten Zigarre!

 

Klassische Abfüllung in 0,75 l Bordeaux Flaschen unter Verwendung von Naturkorken.

Erzeugerabfüllung. Enthält Sulfite.

 

Mostgewicht: 113,0 Grad Oechsle

Gesamtsäure: 4,3 g/l

Alkoholgehalt: 14,4 % vol

 

Mindestbestellmenge bei Versand: 1 Karton

Einzelpreis: EUR 9,00

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Sonnenlicht - Pinot Gris 2018, Badischer Landwein

 

Der erste Grauburgunder vom Winzerhof.

 

Nach langer Suche nach einem geeigneten Rebgrundstück können wir nun unser Programm im Bereich der Burgunderweine ausweiten und Ihnen mit dem Jahrgang 2018 unseren ersten Pinot Gris anbieten.

 

Der Wein ist modern und schlank. - Ganztraubenpressung. Transparente grün-gelbliche Optik im Glas. Die Reben stehen in süd-östlicher Lage am Sternenberg in Bühl-Altschweier. Ein fruchtiger Sommerwein mit besonderer Aromatik von Apfel und Zitrus.

 

 

Klassische Abfüllung in 0,75 l Bordeaux Flaschen unter Verwendung von Naturkorken.

Erzeugerabfüllung. Enthält Sulfite.

 

Mostgewicht: 90,0 Grad Oechsle

Gesamtsäure: 5,4 g/l

Alkoholgehalt: 12,0 % vol

 

Mindestbestellmenge bei Versand: 1 Karton

Einzelpreis: EUR 10,00

Karton á 6 Flaschen
60,00 €
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Tagtraum - Spätburgunder Rosé 2018, Badischer Landwein

Ein fruchtiger Rosé, gewonnen aus besten Spätburgundertrauben. Dieser fruchtig frische und reintönige Rosé wurde aus Trauben gewonnen die in der Lage "Hinteres Ecklehen" im Baden-Baden Rebland herangewachsen sind. Infolge des gezielt früh gewählten Lesetermins konnte ein moderner und schlanker Rosé ausgebaut werden.

 

Infolge der Maischestandzeit hat der Rosé eine zart rosa-rote Farbe und eine ausgewogene Struktur entwickelt. Die Gärung im Edelstahlgärtank mit ausgewählter "Rosé Type" Trockenreinzuchthefe förderte die burgunder-typische Aromen die an reife Pfirsich und Aprikosen erinnern.

 

Klassische Abfüllung in 0,75 l Bordeaux Flaschen unter Verwendung von Naturkorken.

Erzeugerabfüllung. Enthält Sulfite.

 

Mostgewicht: 91,0 Grad Oechsle

Gesamtsäure: 5,5 g/l

Alkoholgehalt: 12,6 % vol

 

Mindestbestellmenge bei Versand: 1 Karton

Einzelpreis: EUR 8,00

Karton á 6 Flaschen
48,00 €
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Pinot Rosé - Privat Edition 2017, Badischer Landwein

Die Privat Edition - Pinot Rosé, Jahrgang 2017, Badischer Landwein

 

Ein fruchtiger Rosé aus besten Spätburgundertrauben vom Winzerhof unter der Yburg.

Dieser fruchtig frische und reintönige Rosé wurde aus Trauben gewonnen die in der Lage "Hinteres Ecklehen" im Baden-Baden Rebland herangewachsen sind. Das Terroir kommt voll zur Entfaltung und fördert den fruchtig-frischen Charakter dieses Weines. - Der ideale Begleiter beim Grillen oder Entspannen auf der Terrasse.

 

Die Maischestandzeit von ca. 8 Stunden hat dem Rosé eine zarte Farbe beschert. Die anschließende Gärung für 16 Tage im Edelstahlgärtank mit ausgewählter "Rosé Type" Trockenreinzuchthefe entwickelte frische aber doch burgunder-typische Aromen die an reife Pfirsich und Aprikosen erinnern.

 

Klassische Abfüllung in 0,75 l Bordeaux Flaschen unter Verwendung von Naturkorken.

Erzeugerabfüllung. Enthält Sulfite.

 

Mostgewicht: 91,0 Grad Oechsle

Gesamtsäure: 5,5 g/l

Alkoholgehalt: 12,0 % vol

 

Mindestbestellmenge bei Versand: 1 Karton

Einzelpreis: EUR 8,00

Karton á 6 Flaschen
48,00 €
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Unter der Burg 2016 - Pinot Noir, Badischer Landwein

Unter der Burg 2016 - Pinot Noir, Badischer Landwein

 

Die neue Weinlinie.

Gewachsen auf lößhaltigem Boden in Baden-Baden Steinbach bringt dieser Rotwein eine schöne Fruchtfülle ins Glas. Wie alle meine Weine wurde auch dieser Rotwein klassisch trocken ausgebaut.

Hier ist es gelungen die Aromen von dunklen Beeren, Sauerkirschen oder reifen Zwetschgen in einen zart cremigen und würzigen Gesamtausdruck einzubetten. Das Terroir wirkt sich fördernd auf den fruchtigen Gesamteindruck aus. - Lassen Sie sich überraschen.

 

Klassische Maischevergärung für 14 Tage im Edelstahlgärtank mit ausgewählter "Burgunder Type" Trockenreinzuchthefe. Zur Farb- und Extraktauslösung wurde die Maische behutsam, mehrmals am Tag, von Hand gestoßen. Die Kelterung erfolgte in einer traditionellen Korbpresse mit mäßigem Pressdruck, ohne weiteres Scheitern, um das Ausschwemmen von Bitterstoffen zu vermeiden.

 

Klassische Abfüllung in 0,75 l Bordeaux Flaschen unter Verwendung von Naturkorken.

Erzeugerabfüllung. Enthält Sulfite.

 

Mostgewicht: 103 Grad Oechsle

Gesamtsäure: 4,5 g/l

Alkoholgehalt: 12,5 % vol

 

Mindestbestellmenge bei Versand: 1 Karton

Einzelpreis: EUR 10,00

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Pinot Noir - Privat Edition 2016, Badischer Landwein

Die Privat Edition - Pinot Noir, Jahrgang 2016, Badischer Landwein

Ein trocken ausgebauter, handgemachter Rotwein mit einem Mostgewicht von 104 Grad Öchsle. Passend zu allen Fleisch- / Fischgerichten oder aber auch zu einem kräftigen Käsebuffet.

 

Durch die Verwendung einer gärsicheren Tockenreinzuchthefe, optimiert für die Entwicklung von kräftigen Burgunderprofilen, ist es gelungen die Aromen die an dunkle Beeren und Schokolade erinnern in einen zart cremigen und würzigen Gesamtausdruck einzubetten. Das Mouthfeeling dieser Privat Edition ist aufgrund des niedrigen Säureniveaus weich, gehaltvoll und anhaltend. Der Wein zeigt seine schöne Farbe elegant im Glas. Probieren Sie die Privat Edition 2016 - einmal mehr ein ausdrucksstarker und unverfälschter Rotwein.

 

Klassische Maischevergärung für 14 Tage im Edelstahlgärtank mit ausgewählter "Burgunder Type" Reinzuchthefe. Zur Farb- und Extraktauslösung wurde die Maische behutsam, mehrmals am Tag, von Hand gestoßen. Die Kelterung erfolgte in einer traditionellen Korbpresse mit mäßigem Pressdruck, ohne weiteres Scheitern, um das Ausschwemmen von Bitterstoffen zu vermeiden.

 

Klassische Abfüllung in 0,75 l Bordeaux Flaschen unter Verwendung von Naturkorken.

Erzeugerabfüllung. Enthält Sulfite.

 

Mostgewicht: 104 Grad Oechsle

Gesamtsäure: 4,0 g/l

Alkoholgehalt: 13,0 % vol

 

Mindestbestellmenge bei Versand: 1 Karton

Einzelpreis: EUR 10,00

Karton á 6 Flaschen
60,00 €
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Pinot Noir - Privat Edition 2015, Badischer Landwein

Die Privat Edition - Pinot Noir, Jahrgang 2015, Badischer Landwein, ist ein weiteres Beispiel meiner Weinlinie der trocken ausgebauten Rotweine. Das Mostgewicht von 114 Grad Öchsle ist ein Produkt der perferkten Witterung  als auch der durchgeführten weinbaulichen Maßnahmen wie Ertragsbegrenzung oder die kontinuierlichen Laub- und Bodenarbeiten.

 

Nach einer 15 tägigen Maischegärung hat sich ein fruchtiger Jungwein mit ausgeprägter Farbe und Bouquet entwickelt. Durch den Einsatz von modernen Reinzuchthefen zur Entwicklung von frischen Burgunderprofilen ist es gelungen die Aromen die an Kirsche und dunkle Beeren erinnern in einen zart cremigen und würzigen Gesamtausdruck einzubetten. Der Nachhall dieser Privat Edition ist aufgrund des niedrigen Säureniveaus weich, gehaltvoll und anhaltend. Der Wein ist brilliant im Glas und eignet sich ausgezeichnet als kräftiger Begleiter von würzigen Fleisch- oder auch Fischgerichten. Die Privat Edition 2015 ist einmal mehr ein ausdruckstarker und unverfälschter Rotwein.

 

Klassische Maischevergärung für 15 Tage im Edelstahlgärtank mit ausgewählter "Burgunder Type" Reinzuchthefe. Zur Farb- und Extraktauslösung wurde die Maische behutsam, mehrmals am Tag, von Hand gestossen. Die Kelterung erfolgte in einer traditionellen Korbpresse mit mäßigem Presdruck, ohne weiteres Scheitern, um das Ausschwemmen von Bitterstoffen zu vermeiden.

 

Klassische Abfüllung in 0,75 l Bordeaux Flaschen unter Verwendung von Naturkorken.

Erzeugerabfüllung. Enthält Sulfite.

 

Mostgewicht: 114 Grad Oechsle

Gesamtsäure: 4,9 g/l

Alkoholgehalt: 13,9 % vol

 

Mindestbestellmenge bei Versand: 1 Karton

Einzelpreis: EUR 12,00

Karton á 6 Flaschen
72,00 €
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